第五週：鹽田的由來及生態

七股鹽田
從日據時代開始，台灣的發展多半是以農業為主。就曾文溪而言，農業可以說是主要的任務，其次要的就是鹽田的發展，由於內海淤積陸化，產生了大片新生土地，卻也因引潮困難，而造成了鹽民的遷徙命運，其中影響最大者就是：「曾文溪」。例如，西元1911年，曾文溪下游改道自公地尾向西經十分塭青草崙入海，即今台南縣七股鄉十份村五塊寮與台南市安南區土城仔青草崙之間入海，因受洪水的沖刷、破壞，台江的陸化，與曾文溪改道的影響，造成原本設於洲仔尾的鹽田，為了引海水曬鹽，不得不隨著海岸的變化而多次遷移，從洲仔尾而至七股、北門。（引自陳丁林《南瀛鹽業誌》）

圖（七股鹽山旅遊網）
七股鄉是台灣西南沿海最大的曬鹽場，日治時期因日本國內化學工業急需鹽，於是選中台灣七股開發，作為最主要的供應基地。七股鹽田為「土盤鹽田」，所結晶的鹽較粗大厚實，氯化鈉含量高，早期均直接輸往日本，作為工業用鹽，到了六十年代，國內工業快速發展，才開始全面供國內工業使用。今因產鹽業已沒落，而轉型經營文化產業，以七股鹽山，以及鹽業博物館作為國人休閒觀光的景點，並極富教育意涵。（引自陳丁林《南瀛鹽業誌》）
圖（台南縣七股鄉公所網址）
七股鹽場佔地2000多公頃，包括日治時期創設的「台鹽鹽田」(舊台鹽)、「南鹽鹽田」(新鹽區)，和民國六十六年（一九七七）新設的「馬沙溝鹽區」、「後港鹽區」，全部都是「土盤」鹽田，與「瓦盤」鹽田的北門鹽場不同，是台灣工業用鹽的最大產地。
土盤鹽田（七股、安順、布袋）
土盤為最常見的鹽田，鹽灘以土為底，生產出來的鹽粒結晶堅實，單位人工成本亦較低。以工業用鹽為主要的生產，適合機器大量採收。
土盤鹽田，生產的是工業用鹽

鹽田空拍圖
圖（台鹽博物館）
北門鹽場（瓦盤鹽田）
瓦盤鹽田的結晶池，以瓦缸鋪成，較容易吸收太陽短波的輻射熱，生產出的鹽粒細小而潔白，適合精製，此種鹽田在收鹽之後顏色較紅，略為沖洗即可引入海水繼續使用，既省工又省時。因此成鹽時間較短，單位面積產量較大，。布袋、七股及安順等鹽場均為土盤鹽田，僅北門鹽場屬瓦盤鹽田。

北門鹽田／瓦盤式的曬鹽場

早期的煎熬鹽工廠(上圖 翻攝於台灣鹽博物館)

北們鹽田內，廢棄的煎熬鹽二廠
圖（台鹽博物館）
台江內海黑面琵鷺保育區

圖（http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2006/ypjh/a/a1.htm）
早期台灣西部海岸是一個佈滿沙洲與潟湖的地區，這些沙洲、潟湖形成的原因極為複雜，但最主要的是台灣夏季常出現颱風，在狂風暴雨的吹襲下，河床水位上漲，溪流夾帶上游大量泥沙、礫石以萬馬奔騰之勢，衝擊而下。颱風過後，出海口的大量泥沙受到西南季風影響，便在離岸不遠的海底堆積，形成大小不一的沙洲。於是在沙洲與陸地之間就形成了各式各樣的潮間帶，也就是一般俗稱的「內海」，或稱「潟湖」。目前曾文溪口「黑面琵鷺」棲息的七股濕地就是典型的內海型態。潟湖介於陸地與海洋的中間地帶，是一種感潮湖，漲潮時是淺海，退潮時是濕地。在潮水的進退之間，潟湖就成了自然生態活動頻繁的重要領域。（引自陳丁林《南瀛鹽業誌》）

圖（安平港生態保育區）

圖（台灣飯店部落格）
七股鄉十份村是「南七股九村」之一，舊稱「五塊寮仔」，是七股鄉最西境。曾文溪在十份村入海，黑面琵鷺保護區即位於此村境內，是賞黑面琵鷺的必經地。此地居民關心這種珍稀鳥類，曾舉辦「黑面琵鷺保育季」等活動。原本政府配合財團規劃在七股地區設立「濱南工業區」，幸好保育團體在各界的努力奔走，以及其他各種客觀條件的不具足，使得最後這個開發案無疾而終，也因此讓在此作客的「黑面琵鷺」保有了較好的棲息環境，對於生活在此的民眾而言，也因為「黑面琵鷺」的聲名大噪，而轉型投入生態觀光的行列，讓來訪的遊客都能寓教於樂。
學生上課過程

上課內容於下禮拜的禮拜三外拍之旅，會有實體的景觀及解說


這次上課的陣亡次數還是比上一次的還要來的多喔！同學們要多注意一下，不要睡了不知道課在上什麼。